话说B族维生素

B族维生素也叫乙族维生素（维他命B族）。包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等。

B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。如果缺少维生素B，则细胞功能马上降低，引起代谢障碍，这时人体会出现各种症状——

l角膜炎、口角炎、唇炎、舌炎、口角炎、牙周炎及口腔粘膜溃疡。（平时爱上火的小伙伴们注意了，出现口腔溃疡时，可能是你的身体在提醒你已经缺乏了维生素B）

l脂溢性皮炎、痤疮、糙皮病、脚气病、皮肤溃烂、发痒、红肿、宫颈炎等。B族维生素是构成人体皮肤和黏膜细胞的重要物质。缺乏时，人体就无法产生足够的细胞，去顶替代谢掉的老细胞，缺口就产生了，体现在患处就是溃疡。

l各种消化道溃疡，出血，肿块、息肉，痔疮、便秘等。这是因为血管壁中细胞的正常代谢同样离不开B族维生素，当缺乏时，在血压的作用下血管变薄，开始向外凸起，就形成肿块，最后血管开裂出血，如果发生在脑部，就是脑溢血。

l其它症状：贫血、肝炎、哮喘、失眠、神经衰弱、胃肠疾病、口臭、发质干枯、易怒、记忆力减退、心脏受损、肝功能降低等。如果身体长期严重缺乏B族维生素，更容易导致恶性肿瘤的发生。

B族维生素广泛存在于米糠、麸皮、酵母、动物的肝脏、粗粮蔬菜等食物中，但由于食用方法不对，几乎摄取不到。大多数VB是水溶性维生素，它怕光、怕水、怕热、怕氧化（多在80度温度下被破坏）。

补充维生素B可以缺哪种补哪种，但它们之间相互有协同作用——也就是说，一次摄取全部B族的维生素，要比分别摄取效果更好。

B族维生素有很多共同的方面，大多都是水溶性的，多余的B族维生素不会贮藏于体内，而会随着水份完全排出体外。所以B族维生素必须每天补充。

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