岁没ldquo三高rdquo

95岁登顶泰山，99岁横渡台湾日月潭……这位传奇老人就是医院耳鼻喉科主任、百岁医生刘君谦。

▲百岁医生刘君谦

百岁秘诀藏在一碗粥里

谁能想到，刘君谦50岁时曾被宣布患了当时的“不治之症”——肺结核。为了锻炼肺功能，他每天坚持游泳，几年过去了，肺结核似乎也不药而愈。今年刘老已经岁高龄了，没有“三高”，没有糖尿病，听力保持在正常人的水平，和他说话从不需要大声，身体健朗极了。

具体说来，这和刘老先生每天早餐的一碗粥分不开。刘君谦说，他早餐会吃由黑、黄、红、绿、白五种颜色豆子煮的“五豆粥”。这碗粥人人可以复制，成本特别低，自己动手煮，成本才两块钱！

五豆粥

原料：

黄豆25g，绿豆25g，红豆25g，黑豆25g，白扁豆25g，紫米50g，大米g

做法：

1.把各种豆洗净，用清水浸泡一夜；

2.紫米、大米早上用温水泡十分钟，这样在食用时米的口感会更软嫩香甜；

3.煮时冷水下锅，把所有材料一起放入锅内煮大约半小时到1个小时，如果家里是电饭锅，按煮粥那档即可。

功效：

常吃五豆粥，能降三高、防癌、养肝明目、健脾和胃、补肾益肺、祛脂宽肠、改善便秘、健身强体，非常适合长期食用。

说明：

五豆粥的营养价值是赤豆、黄豆、绿豆、白扁豆、黑豆的总和，把五豆共煮，能聚植物蛋白之精华，食物互补、生物营养价值大大提高。

黄豆：具有健脾宽中、润燥消水、消炎解毒、除湿利尿等功效，是心血管病患者的佳食，对于糖尿病有一定的疗效。实践证明，经常吃黄豆或豆制品的人，患糖尿病者较少。

绿豆：具有清热解毒、消暑利尿、止渴解烦、明目降压、利咽润肤、祛脂保肝等功效，常用于暑热烦渴、肾炎水肿、疮疡肿毒、肠胃炎、咽喉炎、角膜炎等防治。

红豆：具有利水除湿、和血排脓、清热解毒、宽肠利气等功效，对于贫血虚肿、胃肾虚弱、年老体弱者尤宜。

黑豆：具有活血解毒、祛风利水、补肾滋阴、解表清热、养肝明目等功效。

白扁豆：具有健胃和中、消暑化湿、益脾下气、补虚止泻等功效，能降压、防癌、治心脑血管疾病。

五豆的花式吃法

也可以将五豆做成五豆杂粮饭或者五豆饮，同样健康营养。

五豆饭

原料：

黄豆10g，红豆10g，黑豆10g，眉豆10g，绿豆10g，燕麦10g，荞麦10g，大米50g，水适量

做法：

1.五豆和杂粮先洗净，用清水泡约五个小时；

2.大米淘洗干净，把杂粮与大米混在一起，加入适量的水；

3.入高压锅煲约10分钟，解压后弄松软即可。

提醒：

豆子必须事先泡好再煮，不然硬硬的没法吃！

五豆饮

原料：

黄豆克，绿豆克，黑豆克，赤小豆克，白扁豆克

做法：

1.先将豆浸泡一夜（或12小时）；

2.用豆浆机将五豆打成豆浆（如家中无豆浆机，则像煮绿豆沙一样，五豆合煮即可）。

刘君谦的日常保养

心态

家庭和睦，儿女孝顺，总从好的一面想事情，每天听各种类型的音乐1小时，保持每周抽出1-2天时间和亲朋好友聚会喝茶。

运动

每天早起自己做全身按摩，如拍打腿部、揉捏耳朵等；

6-10月每天游泳，90岁前每天游米，90岁后每天只游米锻炼；

冬季每天到健身房锻炼肌肉，运动量力而行。

饮食

“七成饱”很重要。多吃绿叶蔬菜和富含维生素的水果，尤其是黑木耳、西红柿、苹果、橙子、橘子；稍微少吃肉类，最爱吃三文鱼和牛肉。

睡眠

睡前不做让情绪发生大起大落的事，只看新闻、听音乐，保持轻松、恬静的心情入睡。

刘君谦的养生时刻表

5：00起床，做全身按摩

7：30早餐，看书看报

8：30去健身房锻炼肌肉

11：00-12：30午餐

13：00-14：00午休

14：00-17：00吃水果、喝茶

17：00-18：00听音乐

18：30晚餐

19：30看新闻

21：00上床睡觉

为您

岁没ldquo三高rdquo

最新文章

推荐文章

热点文章