饮品选茶水，谁喝谁知道
饮品选茶水，谁喝谁知道！！
茶叶，是着名的世界三大饮料之一，被称为“东方饮料的皇帝”。经分析，茶叶中含有咖啡碱、单宁、茶多酚、蛋白质、碳水化合物、游离氨基酸、叶绿素、胡萝卜素、芳香油、酶、维生素Ａ原、维生素Ｂ、维生素Ｃ、维生素Ｅ、维生素Ｐ以及无机盐、微量元素等多种成分
喝茶有什么好处？因为实在太多啦，不一定要记住，但必须要知道。现在我们来细列出喝茶的好处，具体如下：
灭菌作用茶叶中的多酚化合物对多种有害人体健康的细菌（金色葡萄菌、霍乱弧菌、黄色弧菌、副溶血弧菌、蜡状芽孢杆菌、大肠杆菌、肠炎沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌和肉毒杆菌等）有杀灭作用。伤害细菌和赤痢细菌在茶汁中8--11小时即死亡，霍乱弧菌2小时内即可致死。茶叶提取液对引起人体皮肤病的多种病原真菌（头状白癣、斑状水泡白癣、汗泡状白癣和顽癣等）有佷强的与抑菌作用，对多种植物的病原真菌和细菌也有杀灭作用。普洱茶的多酚含量较其他茶类为高。
防衰老作用人体在代谢过程中不断消耗氧而形成的自由基使不饱和脂肪酸发生过氧化，形成丙二醛化合物，使独立的大分子聚合成脂褐素，在手脸部皮肤上沉积，形成“老年斑”；还使脂质过氧化，从而对生物膜、动脉产生损伤，使细胞结构和功能受到破坏。过量自由基的存在是人体衰老的重要标志。茶叶中的多酚类化合物、维生素C和维生素E能与自由基形成稳定物质，缓解和阻断自由基与大分子物质的结合，抑制脂质过氧化并清除自由基，从而延缓衰老的过程。
抗癌抗突变作用人体癌症的发生和致癌过程经历引发和促发两个阶段。正常细胞不通过致癌物的引发不会突变为变异细胞，变异细胞如果没有促发过程也不会变为前癌细胞和癌细胞。茶叶中的多酚类化合物（特别是酯型儿茶素类化合物）具有抑制引发和促发阶段的双重作用。用不同类别的茶叶进行的实验证明，茶对多种癌症具有一定的预防和抑制效果。茶叶的抗癌机理包括：抗氧化作用、清除自由基、抑制致癌物质的形成、抑制致癌过程、抑制癌细胞增殖和增强人体免疫机能等。突变是指遗传物质发生改变，包括染色体的改变和遗传物质（基因）的改变。癌症也是遗传物质的改变于突变。茶叶中的多酚类化合物具有抗突变的功效。明目作用茶叶中所含的β-胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，具有维持上皮组织正常功能的作用，并在视网膜内于蛋白质合成视紫红质，增强视网膜的感光性。茶叶中的维生素B1是维持视神经生理功能的重要物质，可预防由视神经炎而引起的视力模糊和眼睛干涩。茶叶中含量很高的维生素B2是维持视网膜正常功能必不可少的活性成分，对预防角膜炎、角膜混浊和视力衰退均有效。
降血压作用高血压与心脏病有密切联系，是人体冠状动脉、脑动脉粥样硬化病变的主要危险因子。饮茶者的血压一般比不饮茶者的低。高血压病患者长期坚持饮茶可使血压下降。茶叶中含有的酯型儿茶素和游离茶黄素可抑制能间接引起人体高血压的血管紧张素Ⅰ转化酶（ACE）的活性（ACE酶可将人体内原来就存在的没有升压作用的血管紧张素）Ⅰ转变为可使血压升高的虚构紧张素Ⅱ），从而起到降低血压的效果。国外有将茶树鲜叶经厌氧处理后再加工的绿茶，专用于治疗高血压症。
减肥美容作用
肥胖症是一种伴随人们生活水平不断提高而出现的营养失调性病症，它是由于营养摄取过多或是体内贮存的能量利用不够而引起的。肥胖症不仅给人们日常生活中带来诸多不便，而且也是引发心血管疾病、糖尿病的一个原因。
年，福建省中医药研究院对个患有单纯性肥胖的成年男女，进行了饮用茶减肥作用的研究。研究表明，茶中含有大量的茶多酚物质，不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮茶能改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，从而减轻其体重。
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