宝宝隐性饥饿不得不说的事儿

点击上方“优天力婴幼儿营养”订阅吧！　　每日“优”默小时候挑食，觉得奶奶做的米饭不好吃，于是到一发小家里去玩，人家正在吃中午饭，觉得挺香，但是又不好意思说让人给我来点，于是跟我那发小边玩边说：“你看我多厉害！中午都不吃饭的。”一遍不够，还反复的说，终于让他妈妈听见了，于是盛了一碗给我，N年之后回想起来都很无地自容。

每一个妈妈都希望自己的宝宝健健康康，每天让宝宝每天摄入充足的食物。尽管如此，由于食物本身、环境、日光照射、喂养方式等种种原因，“隐性饥饿”仍然威胁着宝宝的健康。在我国，“隐性饥饿”主要体现为维生素A、维生素D、以及钙铁锌矿物质元素的缺乏。

世界卫生组织把“隐性饥饿”定义为“营养素摄入不足或营养失衡”，也就是说由于机体营养摄入不平衡或者缺乏某些维生素和矿物质，同时又对其他营养成分过度摄入，从而产生隐蔽性营养需求的饥饿症状。

　　1、隐性饥饿一：维生素A缺乏　　

我国婴幼儿缺乏维生素A情况堪忧。根据调查，在0-6岁儿童中，维生素A缺乏率为11.7%，可疑缺乏率39.2%，也就是说，每个儿童里面，有11~12个儿童缺乏维生素A，40个左右已经处于缺乏边缘。更值得注意的问题是，小于6个月的小婴儿的维生素A缺乏率为33.4%，亚临床缺乏率为45.70%，有将近80%的小婴儿存在维生素A含量低下的问题。

　　2、隐性饥饿二：维生素D缺乏　　

天然食物中维生素D含量较低，主要存在于肉类、动物肝脏、蛋黄、鱼子等当中，在蔬菜、谷类、水果含量非常低甚至没有。婴儿的饮食结构比较单一，能从食物中摄入的维生素D比较少。晒日光浴能够合成维生素D，但各个地方的日照水平不同，母乳中含有的维生素D也不能完全满足婴幼儿的需要。因此形成了婴幼儿隐性饥饿。

　　3、隐性饥饿三：钙铁锌等矿物质缺乏　　

除了维生素，钙、铁、锌、镁等矿物质也是婴幼儿成长发育必要的元素。根据调查，中国人钙缺乏的程度非常严重，居民钙摄入量仅为毫克，相当于推荐摄入量的41%。宝宝在食物中摄取钙等矿物质不足，也是“隐性饥饿”的表现。

“隐性饥饿”会导致什么后果　　1、缺乏维生素A　　

（1）夜盲症、视力下降

维生素A是眼内感光物质视紫红质的重要组成，与人类的暗视觉有关。当维生素A缺乏时，在黑暗中便无法看清事物，严重时会造成夜盲症。如果膳食中维生素A继续缺乏或不足将会出现干眼病。当维生素A严重缺乏时，除了眼睛疲劳之外，还会有灼热、发痒、发炎、眼球疼痛等现象，以及眼屎增加，角膜炎等。

（2）皮肤黏膜改变

维生素A具有维持上皮细胞组织形态的作用。维生素A素有“抗感染维生素”之称，它对维持上皮细胞的完整性有着至关重要的作用。如果宝宝体内缺乏维生素A，可使呼吸道上皮细胞角化、增生和干燥，从而增加感染的可能性和危险性。

（3）免疫功能受损

维生素A在人体内参与糖蛋白的合成，而免疫球蛋白也是糖蛋白的一种。也就是说，维生素A能促进机体免疫能力的提高。维生素A还可以抑制肿瘤的生长。缺乏维生素A，婴幼儿的抵抗能力会大大受损，对疾病的抵抗能力就会大大减弱。

（4）贫血、生长发育缓慢

研究发现，维生素A与缺铁性贫血常常并存，维生素A有助于元素铁的吸收，维生素A摄入不足会导致运铁蛋白合成受限，储存铁释放入血障碍，引起骨髓缺铁，使造血能力下降。维生素A在促进骨骼发育方面也起着辅助作用，尤其对长骨发育。缺乏维生素A，婴幼儿不仅贫血，而且生长发育缓慢。

　　2、缺乏维生素D　　

（1）佝偻病

很多妈妈都有给孩子补钙的意识，但孩子还是缺钙。殊不知，缺乏维生素D补再多钙也是徒劳。维生素D能促进人体对钙、磷的吸收和利用，帮助钙沉积在骨骼并参与调节钙、磷的代谢，主要是起到强壮骨骼和机体作用。孩子缺乏维生素D，会影响钙质吸收，导致佝偻病。缺钙初期表现为枕秃、盗汗、夜惊、肋骨外翻、体抗力差等，若没有及时给予纠正，则会发生严重的骨骼变化，如O型腿、X型腿、鸡胸等，牙齿容易松动或倾斜，引起严重的蛀牙。像关节疼痛、肌肉萎缩、失眠等都是钙的缺失产生的症状。

（2）免疫功能下降

维生素D的缺乏导致婴幼儿体液免疫功能低下，细胞免疫功能低下。维生素D与心脏病、肺病、癌症、糖尿病、高血压、精神分裂症和多发性硬化等疾病形成密切相关，医学研究证明，缺乏维生素D，这些疾病的发生率将会大大提高。维生素D的缺乏与代谢综合征、婴幼儿哮喘疾病有关，它不仅仅是单纯的营养素，更是神经内分泌免疫调节激素。维生素D缺乏性佝偻病的发病高峰是3~18个月的婴幼儿。

除了维生素，钙、铁、锌、镁等矿物质也是婴幼儿成长发育必要的元素，这些如果宝宝在食物中摄取不足，宝宝就出现“隐性饥饿”。缺乏钙，将导致软骨瘤质、骨质疏松、佝偻病等；缺乏铁则会造成贫血；缺锌则导致食欲不振、味觉减退、嗅觉异常、生长迟缓、侏儒症，智力低下；缺乏镁，可能导致心肌坏死、心肌梗塞、胃肿瘤、白血病等。因此，要想宝宝健康成长，除了给Ta吃得好吃得饱，宝宝的“隐性饥饿”也不容忽视。

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